Food Tech... Quelles sont les tendances pour l'agroalimentaire?

Avec la révolution des nouvelles technologies (capteurs, objets connectés etc.), l'industrie agroalimentaire n'échappent pas à cette tendance. François Gontier vous explique les atouts des nouvelles technologies pour l'agroalimentaire.

Les nouvelles technologies dans l'agroalimentaire!

Selon François Gontier, président EEM (Electricité et Eaux de Madagascar),les nouvelles technologies ont des atouts incontestables pour l'agroalimentaire. Elles permettent de rendre plus efficaces les systèmes de production, d'optimiser les contrôles de qualité etc.

Cette nouvelle tendance, transforme la société, les comportements individuels ainsi que es activités industrielles et l'agroalimentaire doit prendre en marche ce train de l'innovation. Cependant, il existe plusieus tendances technologiques, mais nous nous intéresserons sur celles qui tirent leur épingle d jeu.


Les capteurs

Ils sont plus utilisés dans ce qu'on appelle des "usines intelligentes" à traveurs des automates, robots, équipements de production qui communiquent entre eux dans le but de contrôler l'activité.

françois gontier

Avec des capteurs, des cuisines intelligentes seront conçues, permettant ainsi aux consommateurs d'adapter leurs recettes, leurs repas, leurs achats alimentairesen fontion de leurs envies.


L'imprimante 3D

l'impression en 3D a le vent en poupe depuis quelques temps. L'impression en 3D facilite la personnalisation à l'infini des plats, une liberté dans le design des produits etc.

francois gontier

Au déla de la personnalisation, l'impression 3D de nourriture a de véritables cartes à jouer, notamment dans la production agroalimentaire.

François Gontier, Paris, ile de France